مسئول کمیته آموزش همگانی انجمن تغذیه ایران گفت: بر اثر گرسنه ماندن طولانی و عدم دریافت کالری لازم به بدن سلول‌های بدن به خصوص سلول‌های عصبی که انرژی‌شان را فقط از مواد قندی تأمین می‌کنند، آسیب می‌بیند.

به گزارش خاتون،برلیانت بزرگمهر افزود: بسیاری از افراد وقتی تصمیم می‌گیرند چربی‌های مضر خونشان را کم کنند و کمی لاغر شوند، نخستین فکری که به نظرشان، کمتر غذا خوردن است.

‌وی گفت: این گروه تعداد وعده‌های غذایی خود را کم می‌کنند و به طور ناخودآگاه برای ارضای غریزه گرسنگی، در هر وعده مقدار بیشتری غذا می‌خورند و این تصمیم آن‌ها چند اشکال عمده دارد.

مسئول کمیته آموزش همگانی انجمن تغذیه ایران اضافه کرد: این افراد به دلیل اینکه خوب سیر نمی‌شوند‌ و با وجود اینکه یک یا ۲ وعده غذایی در روز مصرف می‌کنند و در مقدار چربی خونشان هیچ تغییری دیده نمی‌شود. به مصرف غذاهای پر کالری رو می‌آورند که افزایش چربی خون نیز در پی دارد.

بزرگمهر افزود: بر اثر گرسنه ماندن طولانی و عدم دریافت کالری لازم، سلول‌های بدن به خصوص سلول‌های عصبی که انرژی‌شان را فقط از مواد قندی تامین می‌کنند، آسیب می‌بیند و چون کالری لازم برای فعالیت این سلول‌ها در اختیارشان قرار نمی‌گیرد. حالت‌های عصبی، بی‌حوصلگی، پرخاشگری، سرگیجه و سردرد در این افراد بروز پیدا می‌کند.

وی گفت: مهمترین معایب کاهش تعداد وعده‌های غذایی را می‌توان ولع به دلیل گرسنگی و به دنبال آن مصرف غذاهای پرکالری و بالا رفتن کلسترول تام، LDL و تری گلیسیرید است.

مسئول کمیته آموزش همگانی انجمن تغذیه ایران اضافه کرد: برای کاهش چربی‌های مضر خون باید به نوع غذای مصرفی خود توجه کرد و حتماً علاوه بر ۳ وعده غذایی اصلی، ۲ یا ۳ میان‌وعده بر حسب میزان فعالیت و سن و دیگر عوامل مصرف شود و اگر خیلی زود شام مصرف می‌کنند تا زمان خواب نیاز دارند که میان‌وعده کوچکی مثل یک میوه استفاده کنند.
بزرگمهر افزود: افراد نباید برای مدت طولانی گرسنه بمانند چون ولع به مصرف مواد غذایی پرکالری در این افراد زیاد می‌شود که این خطرناک است.