کارشناس موسسه تغذیه سلامت و توسعه گفت: سرخ کن‌های برقی با تشدید مشکلات روغن‌های خوراکی از جمله وسایل بیماری زا به شمار می‌روند.

به گزارش سایت خبری خاتون ، زیبا کاوه‌ای با بیان این مطلب افزود: سرخ کن‌های خانگی مشکلات استفاده از روغن را بیشتر می‌کند؛ چرا که با غوطه ور شدن ماده غذایی در روغن، روغن بیشتری جذب آن شده و مقدار انرژی آن افزایش می‌یابد و به دلیل زیاد بودن مقدارآن معمولا برای صرفه جویی پس از یک یا دو بار استفاده، روغن را عوض نکرده و یا روغن تازه را به روغن قبلی اضافه می‌کنند که دراین صورت وضعیت بدتری به جود می‌آید .

وی تصریح کرد: سرد و داغ شدن مکرر روغن همراه با ذرات باقیمانده ماده غذایی قبلی معجون خطرناکی را در این وسیله آشپزخانه ایجاد می‌کند که نتیجه‌ای جز بیماری‌های خطرناک ندارد.

کارشناس موسسه تغذیه و توسعه سلامت در ادامه تاکید کرد: استفاده از ظروف آلومینیومی، مسی و آهنی که در هنگام سرخ شدن با روغن یا سایر ترکیبات غذا واکنش داده و ممکن است ذرات ناخواسته‌ای را به غذا اضافه کنند نیز توصیه نمی‌شود. مناسب‌ترین وسیله برای سرخ کردن مواد غذایی ظروف تفلون است؛ به شرط این که پوشش آنها کاملا سالم بوده و بازسازی نشده باشد.

• روغن ماهی ؛ بهترین دوست قلب
• نقاشیهای رنگ و روغن شیرین منطقی در سعدآباد
• خطرات جبران ناپذیر برنزه کردن پوست
• ایران رکورد دار مصرف مواد خوراکی و انرژی در جهان
• مصرف شیشه در آرایشگاه ها و سالن های لاغری زنان